Gaby Plank
Dipl. ganzheitliche Ernährungstrainerin
Gaby Plank
Dipl. ganzheitliche Ernährungstrainerin
Meine eigene, persönliche Erfahrung hat mich dazu gebracht, mich näher mit dem Thema Ernährung - insbesondere mit der Ernährung nach einer Gastrektomie zu beschäftigen. Ich liebe es mit Nahrungsmitteln zu experimentieren, neue Gerichte oder Desserts zu zaubern und Menschen damit zu überraschen, dass „Gesundes“ lecker schmecken kann.
"Der Weg zur Gesundheit führt durch die Küche, nicht durch die Apotheken"
- Sebastian Kneipp, 1850
Ich biete Einzeltrainings, Workshops, und Vorträge rund um Essgenuss mit und ohne Magen, um seinem Körper und seinem Leben wieder leichter begegnen zu können!
​
2009 wurde mir mein Magen entfernt und ich bin mit den Worten nach Hause entlassen worden: "Sie dürfen ab jetzt wieder alles essen, was sie nicht vertragen, werden sie schon merken!" Zwei Jahre vergingen mit viel Schmerzen, körperlicher und gesundheitlicher Schwäche, mehreren Krankenhausaufenthalten. Ich fühlte mich mit vielen Fragen zum Thema Ernährung nach einer Gastrektomie alleingelassen und ich durfte nun für mich wählen: Möchte ich hungern oder lerne ich ohne Magen wieder gut zu essen und zu genießen?